Моя личная история, как я поймал огромных размеров карася в Средиземном море. Мои впечатления и эмоции.

рыбалка в средиземном море


Мужчины, фанатеющие по рыбалке, поймут мой восторг и мои чувства. Поймать рыбу весом в 7кг, первый раз выйдя на рыбалку в новом месте, это настоящая удача. Неделю назад я вернулся из Ниццы, где отдыхал у своего брата. Шесть лет назад он переехал по работе на Лазурный берег, и теперь уже получил пмж во Франции. Я уже бывал у него в гостях, но ловить рыбу не приходилось. А тут решили по случаю моего дня рождения арендовать яхту и выйти на морскую рыбалку.


Это, конечно, по сравнению с нашей тихой рыбалкой на прудах, настоящее приключение. Все-таки выходишь в открытое море. Морская стихия вдохновляет и будоражит. Капитан судна разрешил нам искупаться. Вода была настолько прозрачная, что я видел где-то глубоко под собой проплывающих рыб.


А потом, перекусив ароматными круассанами, мы взяли по удочке и с борта яхты стали ловить рыбу. Сначала шла мелочь, а потом вдруг леска натянулась до предела и я, совершенно не ожидая такого поворота, стал изо всех сил тянуть.


рыбалка в средиземном море

Брат приготовил контейнер с водой, но пойманная дорада оказалась настолько большой, что я просто кинул ее на палубу. Капитан, также как и мы, был в шоке. Сказал, что приезжим рыбакам такая удача улыбается редко. Наверное, мне повезло, потому что был мой день рождения.


Рыбачили долго. Поймали еще несколько дорад, но уже не таких больших. Для тех, кто не знает, уточняю: дорада - это морской золотоголовый карась, рыба рода спарус. Дорада очень вкусна как в жареном, так и в тушеном виде. Практически в любом средиземноморском ресторанчике есть в меню блюда из этой замечательной рыбы.


После рыбалки брат предложил зайти к Виталию, руководителю фирмы, сдавшей нам яхту, так сказать похвастаться уловом. Я согласился. Офис Кофранс находится недалеко от известного отеля Негреско. Поэтому по дороге в гости я успел полюбоваться этим по-настоящему величественным зданием. Знакомство с Виталием прошло в доброй и уютной атмосфере. Выпили кофе, поговорили о жизни в Ницце и Петербурге, о рыбалке. А Юля, жена Виталия, поделилась с нами интересным рецептом приготовления дорады. Привожу его здесь для настоящих гурманов:


Дорада, запеченная в вине с травами


Какие продукты понадобятся:

Дорада, масло оливковое, вино красное сухое, веточка розмарина, петрушка, укроп, сельдерей, кинза, черный перец горошком, фильтрованная вода.


Готовим:

Специи завернуть в муслиновый мешочек и крепко связать. Если рыба не большая и целиком может поместиться в кастрюлю с широким дном, то резать рыбу не нужно. Если, как в нашем случае, дорада весит 7кг, то необходимо разрезать ее на кусочки. А дальше все очень просто: укладываем рыбу в кастрюлю, заливаем смесью вина и воды в пропорции 1:1 (вся рыба должна быть покрыта жидкостью), добавляем пару столовых ложек масла и ставим на медленный огонь. Не забудем опустить в кастрюлю мешочек со специями на весь период приготовления. Тушим рыбу до готовности. Вытаскиваем дораду на блюдо. Едим и наслаждаемся превосходным вкусом!


Одним словом, поездка в Ниццу удалась. Следующий день рождения снова отмечу у брата. И обязательно на рыбалке!


Яндекс.Метрика